Немецкий и советский актёр театра и кино, режиссёр, сценарист.
Родился в близ Городенки, Галиция.
Играл на немецком языке и на идиш. Ученик М. Рейнхардта.
С 1908 года работал в его театре. Выступал большей частью в современных пьесах, в которых исполнял роли пролетариев. Гранах был мастером экспрессионистского стиля, который прочно утвердился в Германии после 1-й мировой войны.
В 1931 году ставил пьесы на идиш в Нью-Йорке. После прихода к власти нацистов Гранах провел некоторое время в Польше и СССР, а с 1938 года поселился в США. Снимался на второстепенных ролях в голливудских фильмах.
Умер в Нью-Йорке, США.