Французский актёр.
Родился Жан Карме в городе Турс, Франция.
Играл, в основном, второстепенные комические роли, хотя обладал несомненным драматическим талантом.
К числу наиболее известных персонажей, созданных Карме, принадлежит незадачливый приятель главного героя Морис в дилогии Ива Робера "Высокий блондин в чёрном ботинке" и "Возвращение высокого блондина".
В картине "Суп с капустой" (реж. Жан Жиро) Карме исполнил главную роль, а роль в картине "Дюпон Лажуа" - одна из лучших в биографии Карме.
Жан Карме сыграл в фильмах таких известных режиссёров, как Жан Ренуар, Кристиан Жак и Клод Шаброль.
Жана Карме похоронили на Монпарнасском кладбище в Париже.