Советский театральный режиссёр, актёр театра, сценарист.
Родился в Москве.
Народный артист СССР (1974).
В 1928 году, будучи учеником Студии Мейерхольда, дебютировал в легендарном мейерхольдовском "Ревизоре" в роли офицера с букетом.
С 1929 года — актёр театра Вс. Мейерхольда, в котором работал до закрытия театра. После этого Плучек с драматургом А.Н. Арбузовым создают свою знаменитую довоенную студию.
Ушёл из жизни в своей московской квартире. Похоронен 20 августа на Ваганьковском кладбище.