Специальный гость. Борис Зарьков

Герой программы Тины Канделаки "Специальный гость" — ресторатор Борис Зарьков. В интервью он расскажет, почему считает, что русской кухни не существует, как делит бизнес с партнерами, кого нанимает в свои рестораны, за что увольняет сотрудников, чем замещает импортные продукты, когда откроет заведения за пределами России и сколько прибыли потерял из-за пандемии?