Суть еды. Про Антонена Карема

Это программа "Суть еды". Новая серия подкаста о гастрономической истории "Суть еды" — теперь опять такая, каких никогда прежде не было. Она персональная — и целиком посвящена судьбе одного человека, но зато человека по-настоящему великого: Мари-Антуана Карема, прозванного "поваром королей и королем поваров". Император Александр I сказал про него однажды: "Он научил нас есть, мы раньше не знали, как", — и в этом не было совершенно никакой иронии.