Доктор И... Почему полезен пост?

Поститься полезно! Это доказало научное открытие японского ученого Есинори Осуми, который описал механизмы аутофагии и получил за это Нобелевскую премию. Во время поста клетки начинают "поедать" свои собственные поврежденные структуры и запасы, чтобы оставаться здоровыми и омолаживаться. Как поститься правильно, но при этом не устать от однообразия в питании?